2020学着记点啥（36）嫩豆腐汤

这道嫩豆腐汤，是在我微信朋友圈中看到的，感觉很诱人，向朋友请教了一下，方知这是一款韩式料理，于是，采购了一些主材，做了一个“临摹”版！没冠以韩式，是因为料不是很全，比如缺少海鲜，辣白菜，青红辣椒等，自然味道就不会那么正宗（正宗的我也没喝过）。

主要食材：嫩豆腐 猪肉 洋葱头 韩式辣椒酱 西葫芦 金针菇 料酒 盐

做法：

1、猪肉切片，洋葱头切碎，西葫芦切片，金针菇去根

2、锅中放油，放入肉片，将其煎炒至变色，放料酒。

3、加入洋葱碎，炒出葱香味后加水，然后加韩式辣椒酱（酱的量依自己口味而定）。

4、放入金针菇和西葫芦，炖五六分钟，然后放入豆腐，再炖两三分钟，放盐，撒上辣椒面和小香葱，就可以了。

汤菜全有，再配上一碗米饭（看着有点像韩国料理哈），一个人也可以吃好喝好哟！