市场监管总局：正组织研制预制菜质量国家标准

主要观点总结

市场监管总局对全国人大代表和全国政协委员关于预制菜的建议和提案进行了回应，表示正在完善预制菜标准体系。相关措施包括制定和完善预制菜食品安全国家标准、质量国家标准，以及地方标准和行业标准。目前，已有部分地方制定了相关地方标准，而工业和信息化部也制定了多项预制菜相关行业标准计划。此外，社会团体还发布了多项团体标准，为预制菜的品质分级和生产质量管理提供指引。

关键观点总结

关键观点1: 市场监管总局正在完善预制菜标准体系。

具体措施包括制定和完善预制菜食品安全国家标准、质量国家标准。

关键观点2: 部分地方已发布预制菜地方标准。

例如，江西省、大连市、咸阳市等地制定了相关地方标准，服务和规范预制菜产业发展。

关键观点3: 工业和信息化部已制定多项预制菜相关行业标准计划。

这些行业标准计划为预制菜产业的发展提供了指导。

关键观点4: 社会团体发布团体标准，为预制菜的品质分级和生产质量管理提供指引。

这些团体标准包括预制菜产品分类及评价、预制菜肴等。

文章预览

近日，市场监管总局对全国人大代表、全国政协委员关于预制菜的建议、提案进行答复时表示，正在完善预制菜标准体系。市场监管总局表示，将完善预制菜食品安全国家标准。目前，国家卫生健康委已将《食品安全国家标准 预制菜》列入2024年度食品安全国家标准立项计划，组建专项工作组，有序推进标准研制工作。制定预制菜质量国家标准。市场监管总局（国家标准委）正在组织研制《预制菜术语与分类》，对预制菜相关术语定义和类别进行规定。 此外，推动制定预制菜地方标准。部分地方因地制宜发布预制菜地方标准，如江西省、大连市、咸阳市等地制定《预制菜冷链运输配送管理规范》《预制菜配送技术规范》《海鲜预制菜产业园区建设指南》等相关地方标准26项，服务和规范预制菜产业发展。推动制定预制菜行业标准。“十四五”以来 ………………………………