2020学着记点啥（38）清炒红椒白芹

白芹，类似水芹的一种蔬菜，为江苏溧阳特有，通体洁白，长得很像北方的秸秆。白芹富含多种维生素和微量元素，具有清热祛湿，降低血压的功效。口感脆爽多汁，食用简单，凉拌，热炒，均可。

昨日，刚好有溧阳的朋友来京，给我带了一些，今天，我配了点红椒，清炒了一盘。

主料：白芹 红椒 大蒜

做法：白芹摘洗干净，切成寸段，红椒切丝，大蒜切片，起锅烧油，油热后，下入蒜片爆香，依次放入红椒和白芹翻炒片刻，加盐和味精，即可。

一人，一菜，一饭！很适合减肥期间食用！