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餐前烫碗筷到底有没有必要?看了这份检测结果再做决定!

人民网  · 公众号  · 社会  · 2019-09-14 11:26
近日,江苏某实验室联合南京市场监管部门,对一些餐饮单位的餐具进行了抽检。首先来到的是南京一家非常受欢迎的网红餐厅。按照国家标准规定,餐具有两个指标:洗涤剂残留和微生物指标。记者注意到,这家网红火锅店提供的餐具是提前摆放在桌面上的。抽检人员随机选择一张尚未入座的餐桌,在对台面上四套餐具实施法定抽检程序的同时,同步启动现场快检,检测餐具的洁净度。快检结果很快出炉。通过比色卡来看,两个产品都比较洁净;而从洁净程度上来看,发现筷子略微比碗要脏一些。“筷子一般是木制的,有些糖分或脂类容易渗透到筷子中间,在清洗过程中不太能洗得干净。”南京海关动植物与食品检测中心部门主管栾军说。此次一共抽检了21家商户的 ………………………………

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