千万别扔！想不到这几种食物发芽都可以吃！其中4种还营养飙升！你猜到了吗？

提到食物发芽，大多数人会认为发芽都带毒不能吃。但其实不是所有的食物发芽后都会产生毒素有一些反而会营养翻倍！哪些能放心吃，哪些不能吃，这些食物如何保存？我们都为你整理好了！放心吃！这些食物发芽后营养增加1.大蒜发芽的大蒜，维生素C、胡萝卜素和酚类等营养物质会有所增加，但是发芽的大蒜蛋白质、碳水化合物的含量以及矿物质浓度可能会相应降低。如果蒜头出现霉变腐烂的现象了就不能再吃了。储存方法：大蒜可放置在网袋，挂在阴凉通风处2.黄豆、绿豆豆类自身的营养价值就比较高，发芽后变成了黄豆芽、绿豆芽营养素含量大幅提升，主要变化体现在“两少一多”：“一少”：脂肪、淀粉会出现减少的趋势；“二少”：单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子会发生降解，会让大豆更容易消化，蛋白质的消化吸收利用 ………………………………