食品安全真的是让人非常担心的事情。
外面吃饭,看着环境好,灯光好,摆盘好,这些食品的来源,加工是否安全和干净,没有人能知道,监管能否跟上也不能知道。在外面吃饭,只有靠自己的感触和心里安慰。
最近又出来新闻报道僵尸肉,想想现在这些商家怎么能如此无良,为了最大化的利润,置食客的健康和安全于不顾,真是没有任何底线。
现在的年轻人,大多都是宅男宅男,天天抱着手机刷刷刷,别说做饭了,就是出去吃个饭都懒得动一动,指头一按键,外卖就送到家里来。
网上的外卖安全最担心,如果是大品牌还好,一些家庭的,私房的菜,网上的图片美又好,真实的真不知道是何地生产,怎么加工的。
在家做饭,至少可以保证不再次污染,相对来说能安全些,其次经常做饭,家的味道就会有,孩子大人一忙完就想赶快回家,家的味道是最难得的,难怪外面的餐馆打得最大的情怀就是家的味道。
再者经常做饭,夫妻,孩子之间的情感也是非常融洽的,让家人都能了解生活的地气,人人都参与到做饭的过程中,也是非常好的亲子动手活动,把外面的收费昂贵的亲子活动钱省下来,外面的亲子活动再好,能有一家人在一起动手的活动好吗?
今天的美食是韭黄牛肉饺子。是纯手工的哦!
先展示一张成品,看看站队多整齐啊!
食材:面粉,韭黄,牛肉,五香粉,盐,菜油。
注意事项:为了安全,饺子馅是纯手工剁制,外面买的绞肉馅不知道是什么时候绞得,什么肉绞得也不知道,就是,你看着绞,那个机器基本不带清洗的,不知道里面会有多少残渣细菌。建议如果吃带馅的,最后自己剁制,耗时大约30分钟左右。
1、 韭黄切碎。
2、自己剁制的牛肉饺子馅。牛肉买的是品牌的牛肉。
3、放五香粉,盐
4、拌饺子馅
拌好的牛肉韭黄饺子馅。
5、和面醒一会,符合三光原则。
6、搓长条
7、切剂子
8、撒面扑滚至每个都沾满。
9、擀制饺子皮,饺子皮擀制一个手拿剂子转动,一个手擀制,一会就擀好了很多。这个是熟练工,多做几回,慢慢就会了。
擀好的饺子皮中间厚,两边薄,筋道有韧劲,外面买的机器饺子皮和手工擀制的是没有办法比拟的。
10、饺子包好了。
哈哈,这一张很有感觉,队伍整齐,大小均匀,卖相很好耶!
11、下饺子,水开,放一小勺盐,为了不粘锅。
12、等一会,揭开锅盖,用勺子扣着锅底要来回搅动一下,防止沾锅底,饺子烂掉。
13、盖上锅盖,大火烧开3滚,每一滚需要点一些凉水,因为是肉饺子,需要多煮一下。
14、饺子好了,看着皮薄馅多的韭黄牛肉饺子,真是需要多吃几个。
近照在看看,没有一个烂的。
很有大餐美食的感觉。
15、调沾的汁子。酱油,醋,辣椒。
咬一口,真香。
16、味道总结,皮薄,非常筋道,牛肉和韭黄的搭配,牛肉的香和韭黄的鲜融合在一起,沾上汁子大快朵颐了。
好吃的美食总是费心的,那是家的味道,爱和美食的融合才赋予了更多的味道,在外面的餐饮中很难品尝到这么地道的美食。
喜欢的朋友们,自己在家动手试一试吧。
图片全部自拍,如有转载联系本人!
关注小小的简书和公众号,和小小一起谈情说爱,游山玩水,品美食,道人生。总有一点让你有收获。