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日本名古屋传承了四代的鳗鱼老铺登陆新加坡,一口入魂不可错过

新加坡美食网  · 公众号  · 新加坡  · 2018-02-08 18:00
一碗极致的鳗鱼饭是怎么做出来的?鲜活正点的鳗鱼 浓郁地道的酱汁弹糯喷香的米饭今天美美要给大家介绍的这间新开的鳗鱼店那可是大有来头是一家在日本名古屋传承了四代的鳗鱼老铺  Uya四代目菊川  拥有90年历史的四代目菊川,从鳗鱼的选择上就完全不一样,在新加坡只有两家活杀鳗鱼,一家是ManMan排队排到丧心病狂,为了就是新加坡最好吃的这一碗鳗鱼饭!还有一家就是四代目菊川。一般的鳗鱼饭店区别在于米饭上面铺的鳗鱼数量有所差别,但是罕有店家会把鳗鱼的重量公布出来四代目菊川的鳗鱼只有一种尺寸,而且每一份鳗鱼饭中放入一整尾,相比普通鳗鱼饭170-210g左右来说,四代目菊川的鳗鱼基本在240g左右,即使长炭烘烤也不会缩水变小。四代目菊 ………………………………

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