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蟹黄拌面,丰收时宜的造作

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2022-09-24 18:00
“秋风起,蟹脚痒。”又一年吃蟹时,去年以丰腴滋味风靡一秋的蟹黄面亦再回归。并同步上新香辣口味、加虾仁规格、蟹粉。一碗蟹黄面,就是一场盛宴。考究上海人盖章认证的蟹黄面,星级主厨,苏州速递,每个庸常的日子,都值得这一碗可以落胃的熨帖。↑ 鲜浓蟹黄面 原价¥49.9~¥158 限时减¥5 ↑赶着热闹,穿过林立的铺面食肆,跟随着一望无际的队伍,历时一个半小时,终于,吃到了这碗来自星级餐厅的蟹黄面。偌大的盘中,根根筋斗的细面盘踞在中心位置,油亮明黄的鲜炒蟹黄酱浇盖其上。搅拌间每一根面条上都紧紧包裹了一层丰腴蟹黄酱,蟹黄、蟹肉零星其上,蟹醋的加入让鲜味达到顶端,一下一下,鲜香在热面条里蒸腾起来。夹起满满一筷子吸溜入口,任谁都得叹一句“不到庐山辜负目,不吃螃蟹辜负腹”。回溯这几千年的吃蟹史 ………………………………

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