我们分析了12555份菜谱，发现中国人最爱吃这个

 “王者以民为天，而民以食为天。”（《汉书·郦食其传》），可以说，“吃”在中国人的生活里，有着至高无上的地位。甚至有人说，外国人对于“吃”好像就是给自己加能量，而中国人则不仅仅是为了填饱肚子，更是为了获得心灵上的满足。 不过，虽然大家对“吃”有着一致的重视，但各地人吃的东西却大不相同，甚至，在菜品的制作上也很不一样，而“菜系”就是对这种饮食地域差异最直接的特征体现。为了从数据角度出发分析中国菜系的差异，数读菌决定从美食网站上把不同菜系的菜谱信息都扒下来一探究竟（经处理，最终得到18个菜系的12555份菜谱用于分析），看看不同菜系最受欢迎的菜，各个菜系的做菜步骤与时长差别，以及不同菜系的制作工艺和 ………………………………