大范围禁用！最新确认：宁波已全面下架！

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2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称“新规”）正式实施。 根据新规， 脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）迎来大范围禁用， 涉及面包、糕点和焙烤食品馅料等7类食品。 新国标实施2周以来，宁波情况如何？“脱氢乙酸钠”是否真正消失？有哪些替代方案？ 连日来，记者走访宁波多家超市、烘焙门店和食品企业。 宁波主要超市、烘焙店已全面下架 随着2月8日新规正式实施，使用10年的2014版标准废止。 作为食品防腐剂中的一员“老将”，脱氢乙酸钠是许多国家广泛使用的广谱防腐剂。其能有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，被大量用于食品加工，尤其是预包装面包、糕点及易长霉的加工食品中，以延长保质期。 在我国，脱氢乙酸钠在1998年被列入食品添加剂名单，已沿用20余年。而此次新规中，脱氢乙 ………………………………