萃取意式浓缩咖啡的常见问题「1.0」

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前街后台又又又堆积了一些关于浓缩咖啡的萃取问题，虽然私信数量较多，但问题都是大同小异。所以 ，一不做二不休！ 今天前街就来将这些问题做个总集，简单解答一下对应的解决方式。文中会附带有对应的文章链接，大家如果想要详细了解，可以直接点击传送门进行跳转~ 好了，话不多说，开始我们的浓缩萃取问题1.0的分享吧！ ‍ ‍ 常见问题一：用的是深烘豆，萃出来的浓缩却是尖酸的 这是私信里比较常见的一个问题！虽然很多朋友使用的是深烘焙的咖啡豆，但萃取出来的浓缩却表现出尖酸的味道！像这种情况，便是典型的「萃取不足」所导致。 我们需要知道的是，深烘焙的咖啡并非是无酸的。只是酸味在咖啡里的占有比例比较小，会被其他味道所掩盖，在合适的萃取下，喝起来就像是无酸的一杯咖啡。而当咖啡萃取不足的时候，能够掩 ………………………………