鲁西南方言杂谈-馏

《说文》云饙，一蒸米也。馏，饭气流也。然则蒸米谓之饙，饙必馏而熟之，故言馏。新华字典《馏》汉语拼音为liu，有两种声调，读作二声时，是“加热使液体化成蒸气以分离液体混合物”意思，如蒸馏；读作四声时，就是“把凉了的食品再蒸热” ，就如鲁西南地方人常说的，把馍馏一馏，把剩菜馏馏,把剩饭馏热了再吃等，基本上都是把已经是熟的东西，凉了后，在蒸热或烧热后再吃的意思。