综述：食品安全事故——处置！

主要观点总结

本文介绍了关于食品安全事故处置的监管、分级、程序、方案编制及相关法律责任的内容。文章详细阐述了食品安全事故的监管框架、法律法规规定、事故等级、处置原则、处置程序、方案编制及与食品生产经营企业的相关法律责任。

关键观点总结

关键观点1: 食品安全事故监管框架和相关法律法规

国家食品安全事故监管框架包括适用于全行业的法律法规和适用于食品行业的法律法规。如《突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》等，都提到了应建立食品安全事故处置方案，并及时向监管部门报告。

关键观点2: 食品安全事故等级

食品安全事故分为特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故四级，根据社会危害程度、影响范围等因素进行分级。

关键观点3: 食品安全事故处置原则

食品安全事故处置原则包括以人为本，减少危害，统一领导，分级负责等。食品生产经营企业的处置原则应结合国家及所在地区的食品安全事故应急处置原则，制定适合本单位的处置原则。

关键观点4: 食品安全事故处置程序

食品生产经营企业制订的食品安全事故处置方案中应包括食品安全事故处置程序，包括事故报告、启动处置机制、配合调查、善后工作等步骤。

关键观点5: 食品安全事故处置方案编制

食品生产经营企业应编制食品安全事故处置方案，包括应急响应机制、人员组织、物资储备、技术手段等方面的内容，以提高应对食品安全事故的能力和效率。

文章预览

《食品安全法》中提到： 食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 那么关于食品安全事故处置的监管、分级、程序、方案编制及相关法律责任具体包括哪些内容呢？ 接下来，食品伙伴网将用四篇文章为大家做详细介绍： 01 食品安全事故监管概述； 02 食品安全事故等级、处置的基本原则和一般程序； 03 食品安全事故处置方案编制； 04 食品生产经营企业与食品安全事故处置有关的法律责任。 先来看第一部分-食品安全事故监管概述。主要针对国家食品安全事故监管框架进行介绍等。 国家食品安全事故监管框架主要包括适用于全行业的如《突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》；适用于食品行业的如《食品安全法》《食品安全法实施条例》《国家 ………………………………