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“过年好！二两！”“您发财！切粉？米粉？”“米粉。”“五块五。” 大年初五，广西桂林，年味正浓。市民李丽明笑呵呵地来买米粉。 漓江路与骖鸾路路口明桂米粉店，等待就餐的食客排到门外。店面历史36年，日销米粉2000碗。 店长龙付孙抄起笊篱，捞满新榨出的米粉，在热气腾腾的锅中浮沉数下，沥干，倒入碗里。接着，下牛肉、锅烧，淋上一勺浓香扑鼻的秘制卤水，撒上葱花、几粒花生米，一碗桂林米粉便成了。 李丽明自行添些酸豆角、萝卜干。吸溜一口，米粉筋力极好，卤汁鲜、牛肉薄，炸得金黄透亮嗞嗞冒油的锅烧既脆且酥入口即化。“吃了多少年，就爱这种家乡味！” 邻桌的游客李勇来自重庆，一大碗见底，啧啧赞叹：“桂林米粉，名不虚传！” 米粉，可算桂林人“倾城之爱”。据统计，市区
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