一年好景，最是重阳！浓浓情谊全在这口手工焋糕里→

文章预览

重 阳 节 DOUBLE NINTH FESTIVAL 每逢佳节倍思亲 重阳焋糕   “中秋才过又重阳，又见花糕各处忙。” 重阳节将至，对于上海人来说，重阳节吃重阳糕是必不可少的仪式。在青浦，重阳糕又叫“焋糕”。 焋，意为装米入甑、熏蒸；糕，谐音“高”，寓意着“百事俱高”。 一口手工 焋糕 ，是食物，也是对民俗的传承，更是对长辈爱的表达。 现如今，农村过春节、重阳节等节日时，不少人家会自己做焋糕，在节日那天全家一起吃糕庆祝。那飘香四溢的糕吃到嘴里，满口留香，饱含浓浓的情谊。重阳糕的制作并不复杂，但要想做到完美，却需要倾注时间和心血。磨粉、拌粉、筛粉、称粉、装模……每一步骤都是成就美味的关键，容不得一丝的马虎。 今天，我们来到华新镇新木桥村民间手艺人张阿姨家中，学习香甜软糯的重阳糕是如何制作的。 重阳糕 准备 ………………………………