后疫情时代，我们将重新定义吃饭问题

来源｜零壹智库作者｜子元疫情来临后，无论是大型连锁餐饮巨头，还是街头巷尾的小店微铺，都面临着巨大的挑战和危机。餐饮企业纷纷插上门锁，海底捞、西贝等大型龙头餐饮企业也公开表示遇到了巨大的经营困难。同时，一些餐饮企业也积极寻找新的发力点，比如着力线上零售和外卖业务。极端环境下，普通民众的吃饭问题也发生了重大变化：疫情期间能不能吃上饭？能吃上什么品质的饭？ 遭遇极端的社会事件、经济事件或其它事件，行业面临颠覆性问题的时候，我们就需要重新思考它。餐饮行业现在面临怎样的问题？会走向哪里？疫情结束后餐饮行业会不会被人们重新定义？或者人们会重新组建关于吃饭问题的社会关系？这些都是非常有挑战性的问题，也 ………………………………