如果我去开店，这一定是招牌！！！

主要观点总结

这篇文章介绍了一道自制红烧排骨面的做法，包括食材准备和详细制作步骤。排骨面富含营养，可根据个人口味随意添加排骨，搭配蔬菜、鸡蛋等食材，满足口感和营养需求。

关键观点总结

关键观点1: 主要食材

包括面饼、排骨、鸡蛋、青菜、姜葱蒜、干辣椒、泡椒、八角、香叶、桂皮、花椒等。

关键观点2: 制作步骤

包括排骨焯水、炒糖色、炖煮排骨、调制汤底、煮面、加入配料等。

关键观点3: 口感与营养

红烧排骨面有肉有菜有蛋，营养满分，口感丰富，可根据个人口味随意调整，巨满足。

关键观点4: 烹饪技巧

需要注意烹饪过程中的细节，如蒸鸡蛋的时间、排骨焯水的处理、炒糖色的技巧、汤底的调味等。

文章预览

红烧排骨面还得吃自己做的，排骨随便加，有肉有菜还有蛋，营养满分，不知道吃什么的时候就来碗红烧排骨面吧，巨满足[得意R] 🌟食材：面饼、排骨、鸡蛋、青菜、姜葱蒜、干辣椒、泡椒、八角、香叶、桂皮、花椒、油泼辣子 🌟做法： 1、鸡蛋上锅蒸10分钟，排骨冷水下锅，加入料酒焯水 2、锅里下白糖炒至枣红色，倒入排骨翻炒上色，加入葱姜、泡椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒炒香，再加一勺豆瓣酱炒出红油 3、倒入开水，加入盐、生抽、胡椒粉调味，盖盖炖40分钟，放入鸡蛋煮10分钟，出锅加入鸡精 4、碗中放猪油、盐、生抽、胡椒粉、花椒面、油泼辣子、葱蒜，加入排骨原汤和开水 5、倒入煮熟的面饼和青菜，放入排骨和鸡蛋即可 ………………………………