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传承百年的符离集烧鸡,鲜香软烂,一吃就上瘾!

有味读书  · 公众号  · 历史  · 2022-01-17 18:00
订阅领红包,上新在这里通知哦!鸡肉,作为一种常见的肉食,从古到今的人们都爱吃。从东北的“小鸡炖蘑菇”、西北新疆的“大盘鸡”,再到西南蜀地的“辣子鸡”,风情万种、南北通吃。烹调上可繁可简,吃法上能缓能急,它被我们调教的如此妥帖,又将我们改造的如此到底。  但是从历史渊源、制作出色、老少皆宜的角度来看的话,恐怕要数“符离集烧鸡”了。 烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜,因原产于符离镇而得名。它不仅是中国地理标志产品、中华历史名肴,更和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。  今天小编就给大家推荐-符离集烧鸡  ………………………………

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