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这种陈年魅力,经得住时间的考验

牛弹琴  · 公众号  · 财经  · 2024-02-01 07:41
食物都是有根的,怎样的土地上,才能生长出怎样的味道。2007年的冬天,绍兴下了一场罕见的大雪,厚厚的积雪压在酒厂露天发酵的酒坛上,甚至压垮了部分酒坛。拨开厚雪,见春色,见新生,“塔牌雪见”,由此诞生。这是市面上罕见的高端混酿黄酒——经由酿酒大师将多个优秀年份的黄酒、进行特定比例的调配,使其兼具平衡与复杂,个性与美感。去年推荐,就被多次复购,新年聚会的餐桌上更是少不了。雪见于2020年低调推出,产量本就有限,宜早备年货,从容过节。酒液呈现透明的天然琥珀色,又如一注汤色清亮的红茶汤。这是酒液在坛中陈年自然褐变产生的明亮色泽,绝非添加焦糖色的黄酒可比拟。细细嗅闻,能明显感觉到酒中白杏仁和箬竹叶的清香;呡一口,顿时能感受到蜂蜜、糯米的浓郁香气。甘甜,辛辣、咸鲜,三种味道完美交 ………………………………

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