研究发现：过量喝咖啡会减少大脑容量并增加患痴呆症的风险

编者按iNature是中国最大的学术公众号，由清华大学，哈佛大学，中科院等多单位的博士团队联合打造，现推出iNature人才公众号，专注于人才招聘，学术进展，科研资讯，感兴趣的可以长按或者扫描下方的二维码关注我们。iNature咖啡是世界上非常受欢迎的饮料，咖啡含有咖啡因，咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂。但是，习惯性喝咖啡是否与脑容量变化或痴呆或中风的几率有关，不是很清楚。2021年6月24日，南澳大利亚大学Kitty Pham等人在Nutritional Neuroscience 在线发表题为”High coffee consumption, brain volume and risk of dementia and stroke“的研究论文，该研究对 398,646 名英国生物银行参与者（37-73 岁）的习惯性咖啡消费进行了前瞻性分析，其中包括 17,702 名具有 MRI 信息的参与者。该 ………………………………