鲜货 | 一口爆浆！这颗金桔比甘蔗还要甜

秋冬时节是柑橘爱好者们的盛宴，色泽金黄、圆润讨喜的金桔也颇有人气。金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。但有一种金桔，却让很多初次尝到的厨友大呼：“甜到怀疑自己买的是甘蔗！”这种金桔产于广西的柳州市融安县，和普通金桔不同，融安金桔的中间层为糖心层，甜度高达22.5°，堪比荔枝。咬一口，扑一声，清甜的汁液进入口中，完全没有令人生畏的酸涩和苦味！图为厨友@清雨洗尘 的买家秀为什么融安的金桔会特别甜？融安位于热带季风气候区，保证了温和的气候和充沛的雨量；而金桔生长在海拔200-500米的山地，11月金桔成熟期时，融安山地早晚温差大，糖份沉淀，锁住在金桔的果肉糖心层。和普通金桔相比，融 ………………………………