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米油，即煮米粥时浮在锅表面的浓稠液体，含有丰富的营养成分，如谷维素、维生素、微量元素以及不饱和脂肪酸等。米油在民间有广泛应用，但很少被收入医书记载。不喝奶小儿，民间用米油代替牛奶。 米油被认为具有一定的滋补作用，如 滋阴长力 ，益寿延年等。对老年人、产妇、和 患有慢性胃肠炎的人来说，常喝粥油可能有助于补益肾精、益寿延年以及补益元气、增长体力。同时，它还能起到一定的健脾胃作用 。 它具有多种对人体有益的功效： 滋阴补液、调理身体 ：米油适合身体虚弱、需要迅速补充能量的人群，有助于调节内分泌，改善体质 。 健脾胃、助消化 ：对 脾胃虚弱、消化不良 的人群有益，能 促进肠道蠕动，提高消化功能，预防和改善便秘 。 补肾健脾、增强体质 ：米油富含多种营养成分，能够 补肾健脾 ，增强身体的整体功
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