科技初创公司正在开发新技术把你吃的糖转变为纤维

过多吃糖对健康有害，也会导致肥胖、2型糖尿病和心脏病等。但琳琅满目的食品中，有四分之三的食品在加工和制备中添加了糖。即使你认为是健康食品(如酸奶)也含糖。现在，成年人平均每天摄入的糖量是推荐量的2-3倍。是否有办法在不改变口味前提下让含糖食品变成健康食品，把糖转化为纤维？关注详情。阅读文摘英国一家科技初创公司正在开发一种革命性生物酶，旨在把食物中的糖转化为纤维，帮助人们应对日益严重的过度摄入(吃)糖的不健康问题。这种生物活性酶可以在食物消化过程中直接作用于糖分子，将其转化为对人体有益的纤维，但不改变食品的美味。该公司的目标是与各种精加工食品企业合作，将这种酶添加到精加工的谷物和含糖的零食中，争取改善公共健康问题，但不影响品尝美味食品的心情。目前的实验室动物模型研究测试 ………………………………