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夏季开胃除了麻辣还有这些酱香菜

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2017-04-24 21:29
身边的朋友们最近食欲唰唰往下掉提升胃口还可以选择酱香菜一碗稀饭配上浓郁的酱香味菜品非常下饭酱爆鸡丁鸡胸肉 / 料酒 / 蛋清 / 水淀粉食用油 / 黄酱 / 香油 / 黄瓜胡萝卜 / 白砂糖 / 料酒 / 姜汁1.鸡胸肉洗净切丁,放入碗中,加料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆,淋少许食用油于表面2.锅置火上放入黄酱、倒入香油,不断翻炒至稠后盛出3.黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净,分别切丁备用4.胡萝卜丁入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分5.锅置火上少许油烧至四成热,下入鸡丁迅速炒散,炒至肉质变白盛出控油6.锅留底油,放入白砂糖,待糖融化,倒入料酒、姜汁,放入炒过的黄酱,炒至糊状7.倒入鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁,翻炒均匀,关火撒入花生米翻炒均匀即可 ………………………………

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