试吃：二战德军U艇口粮——炖牛肉卷

小切在刚开公号之初写过一篇有关二战德军U艇乘员伙食的文章《U艇艇员出生入死的犒劳：炖牛肉卷配紫卷心菜》，其实早就想尝试这道炖牛肉卷，因这事那事一直束之高阁，在经过了690多天之后，我终于下定了这个决心——试吃炖牛肉卷。炖牛肉卷是德国人的假日菜肴，也是飘泊在外乡的德国人最为思念的一道料理。这道料理制作起来比较花时间，首先要处理牛肉，切成薄片，涂抹上调料再铺上其他食材，然后煎再转炖。给你们打个预防针，没有一两个小时是做不来的，需要试作的切粉们要有一点耐心。这次试吃，在食材方面，出于方便，购买的是当地食材，有整块牛肉、培根、西红柿、胡萝卜和洋葱。特别说明一下，这次没有使用德国人惯用的土豆和卷心菜作搭配 ………………………………