想尝的赶紧！这种时令美味，错过等一年！

每年六七月份，鲜美的河虾是松江人餐桌上少不了的美食。进入初夏，虾黄、虾子满满的“抱子河虾”口感尤为肥美，深得食客喜爱。进入三伏天，“抱子河虾”就快下市了，这种时令美味，错过只能等来年。而说到“抱子河虾”最为极致的吃法，除了小松之前介绍过的“三虾面”（相关链接：三虾面，顶顶鲜！），松江本地还有一种经典做法——“三虾烩豆腐”，以滑嫩清甜的豆腐凸显“三虾汇聚”的丰腴鲜美，丝毫不逊于“蟹粉豆腐”，下面跟着小松一起来了解这道菜的制作方法吧。制作方法：1. 处理河虾需要有耐心，挖出虾子后，用微火炒干水分。注意火要小，虾子焦了会发苦，听到“噼噼啪啪”的响声就可以出锅了；2. 炒好的虾子用密漏细细筛一下，去除混杂 ………………………………