中国酒的本来味道，竟不是大曲高粱酒？

作者：梅濯非都说初心不改，这样的说法被视为正道，但我认为初心也是可以改的，毕竟变化才是不变的道理，又有谁一开始的想法就已经是完备和正确的呢？野山烧最初的想法其实是朦胧和混沌的，只想依中国的传统技法做好做精一樽酒，两年间，才慢慢理出个头绪，故多方搜集与酒相关的古典典籍加以研究，隐约有承袭与向世人宣扬传统的意思。也时常与懂酒好酒的朋友分享共饮，其中不乏对中国传统文化极感兴趣的国内朋友，也有欧美朋友，亦有亚洲的朋友，品饮之间，他们会觉得与市售的中国大曲高粱酒的风味大相径庭，甚是喜欢，一再追问此酒的来龙去脉，前世今生。酒至微醺之余，便把心中所想所感作一番的述说：中国酒文化本是博大精深，内涵丰富， ………………………………