我们只是吃点豆腐喝点豆浆，就让我国陷入了大豆危机？

亩产达到306公斤的这个耐盐碱的大豆，它做出来的豆浆竟然非常好喝，这让我们高兴得不得了。来源 | 格致论道讲坛（ID：SELFtalks）嘉宾 | 田志喜 · 中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员格致论道第108期 | 2023年12月23日 北京大家好，我是田志喜，来自中国科学院遗传与发育生物学研究所。非常高兴今天有机会和大家分享我们实验室《种豆这10年》的故事。说到大豆，我想大家并不陌生。但是不知道大家知不知道，我国每年消耗大豆的总量大约在1.2亿吨，每人每年平均要消耗90千克，也就是180斤。一听这个数字大家是不是很诧异？我们怎么能够消费这么多大豆？因为说起大豆，无非就是豆腐、豆浆、豆油、酱油、毛豆、腐竹这一类我们常见的豆制品。仅仅这些豆制品，就让我们每人每年消耗了180斤的大豆吗？其实，这些只是我们能看到的大豆 ………………………………