N-聚糖存在于炎症反应的关键细胞分子表面，包括内皮粘附分子、先天免疫和适应性免疫的免疫细胞，以及分泌的免疫球蛋白和急性期蛋白（acute phase proteins，APP）等。持续存在的系统性慢性炎症是“万病之因”。（SCI：万病之因），所以N-糖调控的炎症不是那么“甜蜜”。N-糖免疫调控与炎症1. 内皮 内皮的主要功能之一是将免疫细胞运送到炎症部位。为了成功通过内皮，免疫细胞经历了复杂的过程，该过程涉及配体依赖性结合，然后是表面滚动，粘附，最后是跨内皮迁移。该级联反应的每个步骤都取决于内皮粘附分子与其在白细胞表面表达的受体之间的相互作用。白细胞迁移过程中的关键参与者是选择、整合素、细胞间和血管粘附分子（ICAM 和 VCAM）、血小板内皮细胞粘附分子 （PECAM） 和连接粘附分子 （JAM） 。大多数内皮粘附分子被严重N-糖基化
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