「垃圾外卖」背后推手：批量复制门店，加盟狂揽2000万

主要观点总结

文章讨论了所谓的“廉价外卖”背后的运营模式，特别是那些通过加盟模式批量制造、注重营销但忽略产品质量的商家。这些商家通过低成本的创业、冗长复杂的名字获取流量、更换“马甲”降低加盟费等方式持续收割加盟商。从用户端来看，这些廉价外卖虽然符合了消费者追求性价比的心理，但产品质量参差不齐，社交网络上开始出现各种防止“垃圾外卖”的攻略。

关键观点总结

关键观点1: 文章介绍了“廉价外卖”的共同特质和背后的运营模式。

这些外卖商家通过加盟模式快速扩张，通常采用低成本的制作流程和快速的出餐方式。总部为线上门店进行统一设计，保证品牌的一致性。

关键观点2: “垃圾外卖”如何影响消费者体验。

消费者最初被超高性价比吸引，但产品口感不佳，产生“背刺感”。社交网络上出现各种防“垃圾外卖”攻略，消费者对这种类型的外卖变得更加谨慎。

关键观点3: 商家的策略背后的成本和利润考量。

商家需要支付的成本包括加盟费、食材、外卖平台费用等。为了吸引更多消费者，商家采取各种策略如低价引流、更换项目名称以降低加盟费。然而，这种策略的长期效益并不明显，很多商家在销量下滑后选择闭店。

文章预览

看似精致的“廉价外卖”，背刺年轻人。 文 ｜ 林京 来源｜ Tech星球（微信ID：tech618） 封面来源 ｜ IC photo “国潮包装，黑色一次性软勺，不知名色素饮料，0.01元加购的烤肠”，打工人好不容易花费50分钟精挑细选的外卖，再花30分钟等它配送，最后一打开包装，“感觉天塌了”。 这是被打工人总结出来的一类精致廉价外卖的共同特质，通常这些外卖商家的门店大都是15平～20平米的档口店，没有堂食，只做外卖。   另一类则是冗长复杂的店铺名称，包括“赌上十年厨师生涯卖的炒饭”、“重生之我在卖麻辣烫”、“我在上海五套房、全靠菜饭骨头汤”等等，这些店铺动辄月销9999+、在外卖平台评分4.8分。 但真正赚得盆满钵满的是背后的操盘手，他们通过加盟模式批量打造出这些“流水线”廉价外卖，如今不再局限于炒饭、炒面、麻辣烫，已经衍 ………………………………