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题图 | Pixabay 撰文 | 宋文法 咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料之一。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处，包括降低代谢综合征、糖尿病、心血管疾病等多种疾病的风险。 Klotho蛋白，是一种被广泛研究的长寿因子，它随着年龄的增长而下降，其表达水平与衰老过程密切相关。它最初是在小鼠的研究中发现的，通过转基因过表达或外周给药，能够延长小鼠的寿命。随后的研究发现，Klotho蛋白在人类中也发挥着类似的作用。 目前，尚不清楚咖啡因摄入量与抗衰老蛋白Klotho之间的关联。 2024年12月11日， 阜外华中心血管病医院 的研究人员在 《营养学前沿》 期刊上发表了一篇题为" Dietary caffeine and its negative link to serum Klotho concentrations：evidence from the Nat
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