这种鱼既补虚又除湿，肉嫩还美味~

鲫鱼是一种淡水鱼，人们常用它做家常菜。俗话说：鱼的骨刺越多，肉质越是鲜美，一点不假。它虽然骨刺多，但是其肉质细嫩，鲜美而不腻，略带甜味，广受人们喜爱。然而，很多人不知道的是，鲫鱼也是一味特别的中药（动物药）。鲫鱼的药用价值民间有“鱼生火，肉生痰”的说法，但鲫鱼是个特例。据《本草纲目》记载：“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。中医认为，鲫鱼性味甘平，入脾、胃、大肠经，具有健脾开胃、养阴益气、补虚、利水、除湿等功效。战国时期《吕氏春秋》云∶“鱼之美者，有洞，则鲫为佳品，自古尚矣。”东方朔《神异经》云∶“南方湖中多鲫鱼，长数尺，食之宜暑而辟风寒。”郦道元《水经注》云∶“蕲州·广济·青林湖有鲫鱼，大二尺，食之肥美，辟寒暑。”而五代著名本草书《日华于本草》则认为鲫鱼“温 ………………………………