在爱吃面这件事上，南方人还没输过

要说爱吃面，大家可能会最先想到山西、陕西、甘肃等北方地区的省市。但其实，在爱吃面这方面，一些南方地区的省市也是不遑多让的。四川面条吃得“风生水起”我们常说，“南方吃米，北方吃面”，但很多南方省市也爱吃面，比如：四川。同样地处西南地区，在云、贵两省的朋友都在大口嗦粉的时候，与这两省接壤的四川朋友却选择了花式吃面，且口味、做法多种多样，这是为什么？四川雅安挞挞面其中一个原因或许可以从唐代说起。唐代以前，水稻一直是四川的主要粮食作物。安史之乱后，黄河流域地区由于战乱频发导致民不聊生，但包括四川在内的一些南方地区却相对稳定，由此形成了长达两百多年的北民南移浪潮。北方移民迁入四川，也带来了北方的风俗习惯、烹饪技巧，进而对当地的饮食习俗产生了影响。另外，我们都知道，面条 ………………………………