藏在社区街道里的啫啫煲，好嘢！

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传奇探店 #hz,481 “ 唔该晒，得闲再来！ ” 每结完一桌的账，就能听到老板娘笑着对离开的客人说这句话。 趁着上菜，我问老板娘这句话是什么意思，她说就是“ 非常感谢，欢迎下次再来 ”的意思。 草鸡啫啫煲 端上来，滋滋冒着声响，香气和烟雾缭绕，猛的一起窜进鼻腔里，是紫苏和洋葱的香味。 这煲，一看就好吃。 草鸡也就是平常说的土鸡或笨鸡。他家用的是小公鸡，不大，但胜在 肉质紧实，鲜嫩多汁。 鸡肉表面被煎得微微泛焦，是一种很漂亮的美拉德反应。 咬开鸡肉，里面还储存着 汁水 ，不干不柴，吃一块意犹未尽，想接着吃下一块。 鸡肉我吃过很多，红烧的，白煮的，清炖的，做成烤串的，但啫啫煲，是第一次。 虽说是第一次，但留下了很不错的印象。 配合紫苏和洋葱， 鸡肉在本味之外还带有淡淡的草药香味 ，韵味十足。 这家 ………………………………