食用油选购指南

食用油，是人体必不可少的每日摄入所需，可同时，它又低调得像不存在 —— 如非亲自下厨，多半会忽略掉这个让盘中食物变得营养和美味的元素。动物油和植物油是食用油的两类构成，提取自动物油脂的前者由于不利于人体健康，在日常生活中的消费量越来越少，而植物油作为食用油的主导被广泛使用。面对超市货架上五花八门，包装、品牌各不同的食用油，该如何选择？下文就以食用植物油展开，从底层逻辑出发，旨在让挑选食用油不再是难事。油浸小番茄在制作中使用大量橄榄油，不仅为小番茄增添了风味，还延长了保质期，适合做佐食面包。© The Original Dish就算对食用油一无所知，从包装开始绝对没错 —— 选对合适包装和读懂包装上的信息，是正确选购食用油第一步。市场上虽偶尔可见铁桶装，但塑料瓶以便于运输存储、避光、密封性 ………………………………