主要观点总结
福建一对夫妇因食用腌制食品，先后被诊断为胃癌。医生解释腌制食品含有高盐及亚硝酸盐，长期食用会增加胃癌等消化系统癌变风险。此外，腌制食品还可能导致高血压、体重增加及中毒风险。文章也给出了如何健康食用腌制食品的建议，并提醒公众注意保护胃健康。
关键观点总结
关键观点1: 夫妻因腌制食品相继确诊胃癌
福建一女子因反复腹痛被确诊为胃癌，其丈夫也被查出胃癌。医生发现元凶竟是腌制食品。
关键观点2: 腌制食品的危害
腌制食品属于高盐食物，含有亚硝酸盐等致癌物质，长期食用会大大增加消化系统癌变风险。此外，还可能导致高血压、体重增加及中毒风险。
关键观点3: 健康食用腌制食品的建议
通过控制摄入量、选择低盐腌制食品、搭配富含维生素C的蔬果、用腌制食品代替盐炒菜等方式，可以降低腌制食品对健康的不利因素。
关键观点4: 保护胃健康的建议
公众应注意改善生活习惯，减少食用腌制食品，保持营养均衡，适量运动，规律作息，定期检查胃镜，以预防胃癌等消化道疾病。
文章预览
据媒体报道 近日，福建一女子 因反复腹痛前往医院就诊 被确诊为胃癌 不久后，其丈夫也被查出胃癌 而且情况比妻子更严重 医生追问病史后发现 元凶竟是腌菜 据了解 这对夫妻俩是制作腌菜的行家 他们做的腌包菜、腌海鲜等 在邻里间广受赞誉 腌菜于他们而言 不仅是拿手绝活 更是日常餐桌上难以割舍的挚爱 事情还要追溯到不久前 64岁的刘阿姨开始反复腹痛 前去福建协和医院就诊 被确诊为胃癌 刘阿姨惊吓之余也让丈夫做了检查 结果65岁的刘叔叔 也查出患有胃癌 两人癌症均处于早期 好在通过及时的手术，夫妇恢复状况良好，病理检查结果也传来佳音，愈后较为乐观。 医生解释， 腌制食物属于高盐食物，含有亚硝酸盐等物质，而胃里的蛋白质分解产物胺类，会与亚硝酸盐发生反应，生成致畸性、致癌性都很强的亚硝酸盐等化合物，长期食用会
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