冬日暖人~手工猫耳朵美食

冬天来了，气温大幅下降，吃上一碗香喷喷，暖洋洋全身的手工猫耳朵，那是多么惬意的事情啊！

民以食为天。

食材：

1、面粉少许，活软些，醒一会（40分钟左右）。

2、菜品：西红柿2个、土豆1个、四季豆5根、胡萝卜1根、北豆腐1元钱的、木耳几朵、干黄花一小把、小青菜几颗、蒜苗几根。

每样菜都一点，保证每天摄入的种类和营养，每顿饭菜肴种类多，颜色丰富，营养也就能保证。

制作方法：

一、所有菜切小丁。先炒蒜苗，蒜苗味道扑鼻，放少许盐，出锅。

炒菜

二、炒菜

放葱花炝锅、土豆、胡萝卜、豆腐、豆角、黄花、木耳依次下锅炒制，多次翻炒。

放调料

三、放调料，少许盐，酱油，少许水即可。

炒好的蒜苗

四、炒西红柿，葱花炝锅，下西红柿炒，加少许水，盖锅盖。

炒好的菜肴

五、猫耳朵的制作，面团擀成厚圆形，拿刀切成条，用手搓成细条，用手就黄豆大点，在案板上用大拇指向前搓，就会形成一个中间镂空的圆形面疙瘩，中间是镂空的保证能够煮熟、并且有韧劲。

制作猫耳朵

六、下锅，下小青菜，这里要注意，几分钟以后要拿勺子扣着锅底来回搅一下，防止扒锅底，然后盖上锅盖等着大开，点凉水。煮两滚，倒炒的菜，搅拌均匀，在按照各自的口味调少许盐和酱油。

美食呈现。一颗颗猫耳朵似银豆一样晶莹，红得鲜艳，白得剔透，汤汁裹着菜香，面香，滚烫着，垂涎欲滴。

此刻唯有美食才是人间最美的事情。

来一碗。

猫耳朵也叫麻食

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