龙井也能做白茶？八种白茶品种，你一定没喝全！

懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。昨天，茶友“淇水滺滺”问小懂，“龙井43号可以做成白茶吗？”按照工艺来说，龙井43号确实可以做成白茶，但是品种对茶叶品质的影响十分关键。要制作传统意义上的白茶， 要求品种茸毛多、白毫显露、氨基酸含量高，这样制作出的白茶才能身批白毫、滋味鲜爽。所以有哪些品种适合制作白茶，而不是龙井43号呢？一、菜茶白茶最早就是采摘菜茶鲜叶制作的，它是指用种子繁育的茶树群体种，栽培历史有一千多年，用来制作白茶的菜茶品种主要是武夷菜茶。▲菜茶干茶 ………………………………