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春天什么味道?这是来自江南的答案!

牛弹琴  · 公众号  · 财经  · 2021-03-15 07:03
春天是什么味道?江南传统小吃青团儿,能告诉你。由青汁和糯米制作的青团儿有着青绿色的外表,正是代表着春天的勃勃生机。别看它小小一团,其实距今已有1055年历史,从宋朝一直红火到今天!那个时候的达官显贵,每到这个季节,都会派人往江南跑一趟,特地寻些地道的青团子,在快马加鞭送回去,只为尝尽一口春天的滋味。唐代白居易写诗赞叹过青团:“寒食青团店,春低杨柳枝。酒香留客在,莺语和人诗”。清代美食家袁枚在《随园食单》中写青团的做法:“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”如今吃货们更疯狂,为了吃到一口地道的青团儿,在上海、苏州等地愿意排队等上8个小时,有不想排队的吃货则选择那黄牛手上炒到80元一盒的老字号!每到这个 ………………………………

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