为着“一盘炒疙瘩”的守候

炒疙瘩，看似非常普通的家常主食。而多年以来，我一直对它抱着远离的想法，实在怕那方方的小丁炒完硬硬的口感，甚至吃到胃疼。直到……当我坐在恩元居的店里，一盘炒疙瘩端上来，还没品尝就香味扑鼻，入口的瞬间，惊艳了！完全颠覆了我对炒疙瘩的最初偏见！恩元居的炒疙瘩，如黄豆般大小，一点也不方，圆润润的，每一粒疙瘩上都裹满了油汁儿，亮汪汪的诱人。青豆儿、黄瓜丁儿、蒜苗丁儿、牛肉沫儿、鸡蛋块儿洽如好处地点缀其间，随着每一勺入口，咀嚼中品尝着不同的香味儿。带着惊喜与好奇，我们跟恩元居的老板询问起来，老板娓娓向我们道来这盘炒疙瘩的奥秘。恩元居的炒疙瘩源于民国初年，一对姓穆的母女，经营着一家面铺，有一次因为 ………………………………