特稿 | 从豆腐到植物肉，国产大豆品牌踏入百亿赛道

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老话说，“宁可一日无肉，不可一日无豆”。可以看出大豆在我国饮食结构中占有相当重要的地位。 目前小麦、水稻、玉米、大豆是我国主要粮食作物，前两种已达到自给自足的状态，玉米的自给率也超过了95%，但大豆的供需差距还很大。自20世纪90年代中期以来，我国由大豆的净出口国转变为净进口国，对大豆的需求急剧上升，这一供需差距在过去20多年中持续扩大。 根据国家统计局的数据，2020年国内大豆产量为1960万吨，而同一时期进口量却高达10033万吨，我国对外部大豆资源的依赖度超过了80%。2021年中国大豆产量为1640万吨，进口量为9652万吨。2022年我国大豆产量为2028万吨，进口量为8921.8万吨。2023年中国大豆大豆产量，进口量达到9941万吨。 著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师 指出，建设农产品区域公 ………………………………