西双版纳特有的“小包谷玉米”，又甜又糯！

常言道：糯玉米不甜，甜玉米不糯。谁说的？这根云南西双版纳小玉米偏要打破偏见！别看它个头小，吃起来却是又糯又甜，味蕾再挑剔的人，也能瞬间被它征服。现在一条生活馆就把这款——来自“植物王国”西双版纳的小玉米给你找来了。这个玉米特别适合大口啃着吃！而且如此美味，只此一处！如此个性的小玉米，傣族人习惯称它为“小包谷”。在当地人眼中，这是非转基因和老品种的代名词，而外来的品种只能被称为“玉米”。但成熟后的小玉米，保鲜时效非常有限，采摘后水分会快速流失。如果隔夜了，它的鲜甜味和糯劲也会严重缩水。为了保持小玉米的鲜甜，必须在采摘后4小时内蒸煮。蒸煮时带皮带须，让香味互相渗透。蒸煮的水，是西双版纳当地甘甜的山泉水，旺火蒸煮40分钟后，玉米的鲜甜味会更加浓郁。煮熟后高温杀菌，真空 ………………………………