纪念安东尼•伯尔顿：美食掩护下的政治动物

2013年，安东尼•伯尔顿（Anthony Bourdain）在纽约做公众演讲的现场。(图片来源：Getty Images)范庭略：他改变了世界对食物与旅行的看法，他的写作让那些营营役役的餐厅吹鼓手们瑟瑟发抖，但是最终他却没有治愈自己的人生。文 | FT中文网专栏作家 范庭略2018年6月8日，距今六年前。安东尼•伯尔顿离开了这个世界。我看过关于他的所有纪录片，也曾在大陆地区引进出版的一本画册《终极飨宴》中，看到过这位世界名厨赤身裸体拿着一个巨大的动物骨头挡在自己的身体前面的赳赳雄姿。这张由摄影师Melanie Dunea拍摄的厨师硬照，真实地反映了他作为一个名厨之外的社会评论家的爱憎分明。其实过去十几年，厨师们一直都在玩“我的最后的晚餐”这样的游戏。无可否认，庸庸碌碌的暴饮暴食是无法与生死攸关的哲学话题并列其驱的，于是让全世界最有名 ………………………………