老徐时评：告别生鱼片！

文/老徐时评 这两天，三文鱼火了，成为了热点舆情。在吃货眼中，恐怕没有比生鱼片更加鲜美的美食了。来点生抽，放点芥末，嫩滑的生鱼片往里一沾，送进嘴里，仿佛融化了一般。那种鲜美的感觉，令人垂涎三尺。这种美味的诱惑，恐怕很多人都难以抵挡。 生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称，起源于中国，有着悠久的历史。有一个成语叫做“脍炙人口”，这里的“脍”指的就是包括生鱼片在内的肉片。生鱼片后来传到日本，改名叫刺身，成为日本料理标志性的美味，风靡全世界。 人类告别茹毛饮血，是时代的进步。喜欢吃生食，只能说是一种返璞归真。凡是有点怪味的东西，就容易上瘾。比如吃辣 ………………………………