我想，我可能低估了开餐馆的难度

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观点 / 杜中兵     主笔 / 歌平  责编  / 黄静    本文首发于2024年05 月 今天，我们重发一篇过往比较受欢迎的文章 《我想，我可能低估了开餐馆的难度》 ，希望对你有所启发。 以下是这篇重发文章正文。 今天的分享开始之前，我想先问你一个问题： 假如你今天失业了，决定不再求职，而是回老家创业。那么，你会选择做点什么？ 很多人的第一反应，可能都是开个餐馆，开个便利店。因为它们看起来更“容易”。 就拿餐馆来说。租个店面，招几个员工，买点食材，直接就能开干。能有什么难度？ 看上去，真的特别特别容易，容易到几乎人人都以为自己能做到。 以至于近两年经济增速放缓后，很多人的第一反应都是“回老家开个饭店”。 但其实，一旦你的目的是想“做好”，经营一家餐饮品牌的难度，会大到我们这些外行人难以想象。 为了进 ………………………………