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说到咱们圈内会“整活儿”的玩家,那叫一个人才辈出,他们似乎总能在平凡琐事中找到很多有趣的咖啡做法,让大家“大开眼界”。 这两天,前街冲浪时挖到了咖啡机的又一新技能——做“鸡蛋布丁”,据说仅需简单几步就能完成,而且成功率极高,光是听到这里已经让人心动不已了,再看看那Duang Duang晃动的成品,直接一个垂涎欲滴好吧。 实际上,早在上个世纪50年代,哥伦比亚就有人用咖啡机的蒸汽棒来烹饪一种叫做“Huevos Al Vapor”的鸡蛋料理,而且还成了自家招牌,深受本地食客的喜爱。制作时,店家会先将鸡蛋倒入杯子里,然后加入盐、黄油、火腿等材料,接着直接插入蒸汽棒开始打发,直到出现一个麦芬蛋糕的蓬松造型,这份咖啡馆名菜就制作完成了。 第一回合,前街先照着网上流传最广的做法复刻,看看效果如何。 那咱们话不多
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