佳木斯市人民政府食品安全办关于预防食物中毒的消费提示

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入秋时节，气温及环境湿度变化较频繁，食品在储存过程中易发生腐败变质。同时，野生蘑菇也处于生长旺季，易发生误采误食而导致的食物中毒事件。为保障广大消费者身体健康和饮食安全，佳木斯市人民政府食品安全办现特发布消费提示如下： （一）预防受污染酵米面类食品（酸汤子）、变质银耳或木耳、薯类制品中毒 谷类发酵制品如发酵玉米面(自制玉米面酸汤子)、玉米淀粉、凉粉，变质木耳或银耳，薯类制品(马铃薯粉条)等易引起椰酵假单胞菌中毒。椰酵假单胞菌中毒起病急，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐，轻微腹泻，严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。该食物中毒无特效解毒药物，病后恢复与摄入的毒素量有关，因此在家庭加工环节应尽量规避风险，注意预防。 家庭自制谷类发酵食品：1.不可使 ………………………………