蜜雪冰城旁边，开店者的深渊？

作者：响马 | 编辑：葛伟炜“扎堆开店是把双刃剑。”好文3493字 | 6分钟阅读题图源自电影《唐人街探案2》“街霸”正新鸡排快撑不住了。这是事实。据媒体报道，2020年年中，正新鸡排全国门店数一度多达2.2万家，是肯德基中国的3倍，麦当劳中国的7倍，可谓名副其实的“街霸”，但如今，正新鸡排门店数跌落至1.1万家，有如腰斩，猛然回到大约6年前的水平。正新鸡排由此引发的热议，也“波及”到蜜雪冰城，有网友调侃，1万家正新鸡排倒下，可能是离“雪王”太近的缘故。正新鸡排开店离蜜雪冰城近，并非凭空得出的说法，而是有数据支撑。《2022餐饮特许加盟研究报告》显示，在各个餐饮品牌中，扎堆率最高（达29.9%）的组合为正新鸡排对蜜雪冰城的扎堆，“大概平均每3家蜜雪冰城，就有1家旁边开着正新鸡排”。问题在于，和蜜雪冰城扎堆开 ………………………………