单店月营收高达500万，朱光玉火锅馆高速成长的秘诀是什么？

关注浪潮，置顶公众号记录新消费商业史，深度思考产业未来━━━━━━本文大概4078字读完共需8分钟浪潮导读：危机之下，仍有一些品牌逆流而上，势头火热，朱光玉火锅馆是怎么做的？作者 | 周里希今年3月，上海疫情爆发，让这座原本繁华喧闹的城市陷入从未有过的“静默”。红餐网曾发文《救救疫情下的上海餐饮业：复工比停业还惨，快撑不住了！》，呈现出许多上海餐饮人历尽苦难的真实生存状态。如今，疫情的“长尾效应”犹在，人们把钱袋子捂得更紧了。在上海，许多餐饮品牌的门店前再也难以重现往日熙熙攘攘的盛景。当地一些餐企表示，生意只恢复了过去的七成左右，“报复性消费”更是遥遥无期。行业充斥着前所未有的危机和挑战，一些品牌掣肘于疫情和消费降级的大环境，被迫关店收缩、修炼内功。但红餐网也观察到，仍 ………………………………