由多种食品类别组成的复合产品（饺子）如何执行GB 2760？

FDA食安云 · 公众号 · · 2025-02-19 06:00

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问：由多种食品类别组成的复合产品如何执行GB 2760？答 GB 2760的食品分类系统主要以食品原料为基础、结合食品加工工艺进行划分，对于由多种食品类别组成的复合产品，可根据各组成成分的食品原料类别归属、加工工艺等信息确定各成分在食品分类系统中相应的食品类别，按照相应的食品类别规定使用食品添加剂。如肉馅饺子，饺子皮中食品添加剂使用应按照面制品的规定执行，肉馅中食品添加剂使用应按照肉制品的规定执行。来源：国家食品安全风险评估中心 ………………………………

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